Обязанности: Санитария и гигиена: соблюдение личной гигиены, содержание рабочего места, кухонного оборудования, инструментов и инвентаря в чистоте. Работа с продуктами: контроль качества сырья, соблюдение сроков годности и принципов товарного соседства, участие в инвентаризациях. риготовление блюд: подготовка ингредиентов (мойка, чистка, нарезка), термическая обработка (варка, жарка, запекание, паровая обработка) согласно рецептуре. Соблюдение стандартов: точное соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд, использование технологических карт. Оформление и подача: порционирование, декорирование блюд перед подачей. Требования: среднее профессиональное образование
Похожие вакансии