Обязанности:
Директор по производству Производство плавленого сыра и фасовка сыра (плавленные сыры в среднем 40 тонн в день, фасовка – 25 тонн в день). Стратегическая цель: техническая модернизация и повышение эффективности использования ресурсовОсновные обязанности Оперативное планирование производства в синхронизации со сбытом и закупками Управление командой руководителей цехов и мастеров смен (541+ человек): постановка задач, обучение, оценка эффективности Контроль технологических режимов варки сыра и работы линий фасовки (Corazza, Fasa, Profitec и др.) Внедрение и поддержка систем менеджмента качества (ISO, HACCP), подготовка к аудитам Анализ себестоимости продукции, выявление и устранение причин потерь сырья и брака Взаимодействие с технической службой для минимизации простоев оборудования Разработка и контроль KPI производственного персонала Требования Опыт работы на позиции Директора по производству / Операционного директора в пищевой промышленности (молочная отрасль, сыроделие) от 5 лет. Реальный опыт управления крупным производственным коллективом (от 300–500 человек). Понимание технологии производства плавленых сыров и процессов поточной фасовки. Успешный кейс внедрения систем бережливого производства (Lean, 5S, Kaizen) и улучшения операционных показателей. Знание международных и российских стандартов качества и безопасности (ХАССП, ISO). Навыки работы с операционной и финансовой отчетностью, понимание структуры себестоимости. Знание принципов планирования производства и управления запасами. Законодательство РФ в области пищевой безопасности и охраны труда. Опыт прохождения проверок Россельхознадзора, Роспотребнадзора и аудита крупных торговых сетей Уверенный пользователь 1С: Предприятие, MS Excel, BI-систем (для аналитики). Понимание принципов работы основного оборудования: котлы-плавители (Karl Schnell, Stephan), линии фасовки (Corazza, Fasa, VEMAG), холодильные системы. Навыки работы с системами автоматизированного учета производства. Высшее профильное образование (технологическое, инженерное или управленческое). Дополнительное образование в сфере операционного менеджмента или MBA будет преимуществом. Задачи на испытательный срок (3 мес.): 1. Проведение аудита текущих производственных процессов. 2. Разработка плана мероприятий по снижению потерь и повышению. 3. Достижение плановых показателей выпуска продукции. 4. Формирование дорожной карты развития производственной культуры. Условия Релокационный пакет Официальное трудоустройство Стабильная работа в крупной компании с большим штатомПохожие вакансии
Заместитель директора по производству
От 55 200 до 55 200 руб.
Омск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ РУССКО-ПОЛЯНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ "ВОДНИК"
Заместитель директора по производству
От 150 000 до 157 000 руб.
Омск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОМСКИЙ АГРАРНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР"