Управляющий предприятиями питания (кейтеринг)

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Управляющий предприятиями питания. Обязанности: Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех участков предприятий питания, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции, высокой культуры обслуживания. Организовать своевременное обеспечение предприятий питания продовольственным сырьем, материалами, оборудованием. Осуществлять входной контроль качества поставляемых продовольственного сырья и материалов. Организовать ведение установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятий питания. Своевременно оформлять отчетные документы по своей деятельности в установленном порядке. Оформлять документы предприятий питания в соответствии с утвержденной номенклатурой дел и требованиями нормативных документов Общества. Обеспечить и контролировать наличие в предприятиях питания нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий питания. Контролировать проведение ежемесячной инвентаризации товарно-материальных ценностей в предприятиях питания. Контролировать прохождение медицинского осмотра, санитарно-гигиенического обучения работниками предприятий питания в сроки, установленные органом санитарного надзора Контролировать соблюдение в предприятиях питания правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Требования: Опыт работы в качестве управляющего ПП, желательно несколькими не менее 3 лет. Опыт работы инженером- технологом в общественном питании, зав. производством в столовых проходимостью не менее 500 чел и не менее 3 лет Профильное образование не ниже средне-специального Условия: Вахтовый метод работы по графику 60/60 Место работы Чукотский АО, поселок Билибино Официальное трудоустройство Оплата проезда, прохождения медкомиссии, проживания и питания