Обязанности:
Стань нашим главным стратегом! Ищем Управляющего для кафе VietNem 🍜 Привет! Наше кафе VietNem — это место, где готовят по-настоящему вкусную вьетнамскую еду. У нас дружная команда и растущий поток гостей. Но мы хотим большего! Поэтому ищем того, кто возьмет на себя операционное управление и поможет нам стать еще лучше и популярнее. Если ты наш человек, тебе предстоит: · Считать деньги (но с умом): · Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями, ежемесячный отчет. · Полный контроль кухни: отвечать за стандарты качества, выход блюд, соблюдение рецептур, соблюдение сроков годности, контроль ротации. Поддержание порядка по ХАССП. · Обеспечение и организация бесперебойной работы всех подразделений (кафе, цех). · Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация. Создание слаженной команды, которая работает как один механизм и заряжает гостей хорошим настроением. · Приводить к нам гостей (и делать так, чтобы они возвращались): · Придумать, как рассказать о нас тем, кто еще не пробовал наши ВьетНЭМчики · «Прокачать» совместно с маркетологом наши социальные сети и сервисы доставки. · Организовать такие события, после которых о нас будут говорить. · Сделать так, чтобы каждый гость захотел стать постоянным. · Договориться с поставщиками о лучших условиях без ущерба для качества. Что мы ждем от тебя: · Опыт в управлении кафе или рестораном, опыт су-шефом, шеф-поваром приветствуется. Не теория, а реальные кейсы. Знание программы Aiko. · Умение не только видеть проблемы, но и предлагать решения. · Любовь к цифрам и аналитике (Excel/Word — твой друг). · Понимание, что такое клиентский опыт и как его создавать. · Энергию, инициативность и желание расти вместе с нами. · Умение работать с кухней: понимание технологических процессов, умение контролировать поваров и себестоимость блюд. · Навыки управления командой: ты не начальник, а лидер, который умеет находить общий язык с разными людьми, мотивировать и разрешать конфликты. Что мы предлагаем: · Доход, который зависит от твоих результатов (оклад + бонусы за достижение целей). Стабильная заработная плата 2 раза в месяц. · Свободу действий и поддержку от собственника. · Возможность воплотить свои крутые идеи в жизнь. · 5ти дневная рабочая неделя. Готов влиться в нашу команду? Напиши нам немного о себе и своем опыте. Расскажи, какой самый значимый результат ты достиг в предыдущем месте и как ты его добился. Ждем именно тебя Напиши нам немного о себе и своем опыте. Расскажи, какой самый значимый результат ты достиг в предыдущем месте и как ты его добился. Ждем именно тебяПохожие вакансии