Обязанности:
Управляющий новым заведением Мы запускаем новый проект и очень ждем своего Управляющего. В ближайшее время наша команда запускает амбициозное заведение, которое выходит за рамки классического понимания "Давай покрепче". Для запуска проекта мы ищем сильного руководителя, который будет способен держать в своих руках успешное управление крупного проекта. Чем предстоит заниматься: Отвечать за цифры: выполнять планы по выручке, следить за маржинальностью, оптимизировать расходы (ФОТ, закупки) и проводить инвентаризации. Управлять операционкой: следить за исправностью оборудования, вовремя заказывать расходники и решать хозяйственные вопросы. Быть лидером для команды: нанимать, адаптировать и постоянно обучать персонал. Составлять графики, проводить собрания, следить за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности. Создавать сервис: лично контролировать, чтобы каждому гостю было комфортно (музыка, температура, подача). Собирать обратную связь, реагировать на замечания. Развивать продукт и продажи: понимать, что такое качественный продукт в сфере HoReCa. Предлагать идеи по увеличению среднего чека и ставить задачи маркетингу для повышения возвратности гостей. Наши ожидания от кандидата: Опыт управления крупным заведением (ресторан/бар). Управленческая смелость и готовность принимать решения. Понимание, как «сделать красиво» и «сделать выгодно» одновременно. Мы предлагаем: Работу в крупном, стабильном и развивающемся проекте. Конкурентный уровень дохода (оклад + KPI). Возможность реализовать свои идеи и амбиции. Здесь точно будет, где развернуться)Похожие вакансии