Заведующий производством питания

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений. Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу. Бракераж готовой пищи. Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Требования: Опыт работы на данной должности от 5 лет на предприятиях общественного питания, желателен опыт на нефтегазовых объектах вахтовым методом; Высшее или среднее специальное образование по специальности (желательно техник-технолог в области общественного питания/пищевого производства). Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании . Условия: Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ на объектах: г. Новый Уренгой. Оплата проезда на вахту и с вахты за счет компании при отработанной вахте. График работы: вахтовый метод 60/30 дней.Заработная плата за цикл вахты:при длительности вахты 60/30 дней - 400 т.р(за месяц 200т.р.)Выплачивается 2 раза в месяц без задержек на карту. - Оказание материальной помощи, согласно ПВТР.- Премирование по результатам работы.- Оформление согласно Трудовому кодексу РФ (оплата листов нетрудоспособности предоставление отпуска, официально в соответствии с Законодательством)- Бесплатное проживание в благоустроенном вахтовом поселке.- Бесплатное трехразовое питание и спецодежда.- Медкомиссия за счет работодателя. Отправляйте отклик на вакансию, и мы обязательно с Вами свяжемся.