Обязанности: - ежедневно составлять совместно с шеф-поваром, - руководствоваться в работе примерным сводным двухнедельным меню; - разрабатывать и согласовывать меню в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Омской области в соответствии с нормами; - осматривать поступающие на склад и пищеблок продукты, контролировать наличие правильно оформленной документации на эти продукты; - контролировать сроки реализации продуктов питания, закладку продуктов, соблюдение технологии приготовления блюд; - проверять качество, вес, оформление блюд при раздаче; - оформлять и пополнять картотеку блюд по возрастным группам несовершеннолетних согласно диетическим столам; - контролировать правильное оформление и хранение суточных проб; - отвечать за надлежащее санитарное состояние пищеблоков, состояние и хранение оборудования и инвентаря, наличие моющих и дезинфицирующих средств; Требования: Среднее профессиональное (медицинское) образование, сертификат по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы Справка об отсутствии/наличии судимости Медицинская книжка
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 25 000 до 30 000 руб.
Омск
Бюджетное учреждение здравоохранения Омской области Городская клиническая больница №1 имени Кабанова А.Н.
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 28 000 руб.
Омск
БУЗОО Городская больница № 9
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 22 129 до 23 400 руб.
Омск
БУЗОО Областная клиническая больница
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 30 000 руб.
Омск
БСУСО Кировский детский дом-интернат
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 30 000 руб.
Омск
ФГБУЗ ЗСМЦ ФМБА России