Франчайзинговая сеть общественного питания, представленная в более чем 150 городах и 600 торговыми точками, в поисках сотрудника на позицию «Главного технолога». Мы активно развиваем бренды «Суши-Маркет», «#ЛАВАШ» и «Onigiri Go». Обязанности: Обеспечивать разработку, создание и внедрение новых блюд в меню; Организовывать разработку и внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции; Руководить разработкой технологической документации, организовывать контроль за обеспечением ею торговых точек; Внедрять изменения системы НАССР, контролировать выполнения требований НАССР; Проверять соблюдения торговыми точками регламентов, утвержденных в компании, связанных с соблюдением стандартов санитарии при приготовлении блюд; Прорабатывать коэффициент отхода; Прорабатывать новые продукты и блюда для дальнейшего использования в сети. Требования: Опыт работы в должности технолога в сфере общественного питания или пищевого производства или в должности шеф-повара; Профильное высшее или среднее специальное образование. Условия: Рабочее место в центре города (офис и производственный цех в одном здании для проработки новых блюд); Официальное трудоустройство; Полностью белая заработная плата (фиксированно 130 000 руб.); Ежегодная индексация; График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00 (или с 09:00 до 18:00); Возможность профессионального развития; Стабильная работа в федеральной компании.
Похожие вакансии
Главный технолог (производственно-технологический отдел)
Договорная
Омск
Кемеровское Акционерное Общество Азот