Обязанности: Приготовление супов, мясных блюд, гарниров, напитков, кулинарных изделий по ТТК; Соблюдение технологии приготовления, норм закладки, соблюдения санитарных правил; Соблюдение технологического процесса согласно утвержденной рецептуре; Оформление и реализация блюд, напитков и кулинарных изделий; Соблюдение требований СанПиН, соблюдение товарного соседства, маркировка сырья и заготовок; Соблюдение требований охраны труда, промышленной и пожарной безопасности; Умение распределять обязанности между подчиненными по технологическим процессам; Участие в проведении инвентаризаций Требования: Опыт работы во всех цехах (универсал); Знание технологии приготовления различных блюд; Знания СанПиН; Знание основ организации работы кухни; Наличие санитарной книжки; Средне профессиональное образование; Высокий уровень ответственности; Условия: График работы 5/2, с 8-00 до 17-00; Бесплатное питание; Столовая находиться в районе ж.д вокзала Обучение на рабочем месте, возможность карьерного роста
Похожие вакансии