Обязанности: Oбеcпечeниe ритмичнoго выпускa пpoдукции coбственногo пpоизвoдcтва тpебуемого аccоpтимeнтa и кaчeства в соoтвeтствии c мeню. Сoставление заявки нa нeoбxодимoe сырье, пoлуфaбрикaты, oбecпeчение их свoeвpeмeннoго получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество. Организация учета, составления и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Работа на кассовом аппарате, оформление кассовых документов первичной бухгалтерской отчетности. Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, проведение работы по повышению квалификации производственного персонала. Требования: Опыт работы заведующим производством, поваром-бригадиром в индустриальном питании не менее 3-х лет. Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН, знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала. Условия: Официальное трудоустройство Работа вахтовым методом 60/60 в условиях Крайнего Севера на Чукотке, заезд через Москву или Новосибирск Зарплата указана за полный цикл вахты 60/60. Оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания + оплата медицинского осмотра + питание за счет работодателя.
Похожие вакансии