Обязанности: Приготовление супов, мясных блюд, гарниров, напитков, кулинарных изделий по ТТК; Соблюдение технологии приготовления, норм закладки, соблюдения санитарных правил; Соблюдение технологического процесса согласно утвержденной рецептуре; Оформление и реализация блюд, напитков и кулинарных изделий; Соблюдение требований СанПиН, соблюдение товарного соседства, маркировка сырья и заготовок; Соблюдение требований охраны труда, промышленной и пожарной безопасности; Умение распределять обязанности между подчиненными по технологическим процессам; Участие в проведении инвентаризаций; Требования: Опыт работы во всех цехах (универсал); Знание технологии приготовления различных блюд; Знания СанПиН; Знание основ организации работы кухни; Наличие санитарной книжки; Средне профессиональное образование; Высокий уровень ответственности; Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая з/п 2 раза в месяц; График работы 5/2, с 8-00 до 17-00; Предоставляется спец. одежда; Бесплатное питание; Компенсация мед. комиссии; Столовая находится в центре на ул.Ленина;
Похожие вакансии