Крупная сервисная компания приглашает на работу ЗАВЕДУЮЩЕГО СТОЛОВОЙ для работы АО Газпромнефть – Ханты-Мансийск (Южно-Приобское месторождение в 70 км. от г. Ханты-Мансийска) Обязанности: - Осуществление руководством производственно- хозяйственной деятельностью столовой; - Соблюдение требований СанПин. Составление и своевременное представление отчетности; - Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам); - Участие в проведении инвентаризации. Проверка бракеража готовой продукции; - Расстановка и контроль за работой персонала; - Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья); - Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала. Требования: - Образование средне-специальное, высшее; - Опыт работы заведующим производством в общественном питании не менее 2-х лет; - Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПин; - Знание кассовой дисциплины, 1С. Условия: - Вахта 45/45; - Предоставление жилья (комфортные условия, проживают 2 человека в комнате с телевизором); - Питание 3-х разовое; - Оплата прохождения медицинского осмотра, оплата проезда; - Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, заработная плата 2 раза в месяц (ЗП 160 000 р. – 30 смен, 240 000 р. – 45 смен)
Похожие вакансии