Обязанности: - операционное управление сетью кофеен (две кофейни с посадкой и цех по производству кондитерских изделий с точкой кофей с собой) - проведение переговоров с поставщиками/контрагентами. Заявки поставщикам 1 раз в неделю - участие в инвентаризациях и их контроль. Контроль остатков на точках. - работа с программой iiko - контроль соблюдения санитарных норм и правил. Контроль ведения журналов и внутренней отчетности - инициация и проведение планерок - оптимизация расходов кофеен - оперативное решение текущих вопросов - управление персоналом. Подбор и адаптация. Отслеживание графиков работы. Подсчет заработной платы бариста. - установка плановых показателей по выручке и их выполнение. Предложения по оптимизации работы, привлечению гостей, увеличению выручки - участие в открытии новых точек - работа с обратной связью. Общение с гостями. Требования: - опыт работы в общепите - коммуникативные навыки - требовательность к себе и к другим - умение работать в команде - активная жизненная позиция - инициативность - лидерские качества - внимательность - ответственность - решительность - честность - умение правильно ставить задачи, работать в условиях многозадачности, оперативно принимать решения Условия: - Работа в стабильно развивающейся компании (работаем с 2020 года) - 5-тидневная рабочая неделя - официальное трудоустройство. Соц пакет - стабильная заработная плата 2 раза в месяц - оклад 50000 плюс kpi - бонусы от компании. Премирование Адекватное начальство
Похожие вакансии