Обязанности: планирование и организация бесперебойного технологического процесса приготовления блюд для питания сотрудников учреждения; составление меню, учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и расходных материалов; непосредственное участие в приготовлении блюд ; обеспечение должного учета и хранения продуктов в соответствии санитарно-гигиеническими нормами; анализ потребительского спроса , обеспечение разнообразия ассортимента ; ведение документации в том числе в форме электрнного документооборота. Требования: знания санитарно-эпидемиологических требований; знания правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания. знания организации производства готовой продукции; знание видов, свойств и способов обработки сырья , используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий и др. наличие профессионального образования , опыт работы от 3-х лет и более, наличие справки об отсутствии/наличии судимости
Похожие вакансии
От 25 000 до 25 000 руб.
Омск
Индивидуальный предприниматель Бакулина Татьяна Сергеевна