Обязанности: -Обучение сотрудников технологии приготовления новых блюд; -Распределение заданий между работниками бригады в зависимости от их умений и компетенции; -Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье, их своевременное получение со склада,контроль сроков хранения; -Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и норм закладки сырья согласно разработанным ТТК; -Ежедневный бракераж готовой пищи с занесением данных в бракеражный журнал. Требования: --Знание норм СанПин; -Наличие профильного средне-специального образования не меньше 5 разряда; -Опыт работы поваром-бригадиром; Уcлoвия:-PAБОТA BАXТОВЫМ MЕTОДOМ B ЯМАЛО-НЕНЕЦКОМ АВТОНОМНОМ ОКРУГЕ!!! -Питание льготное, проживание, спец. одежда за счет работодателя; -Компенсация затрат за проезд, медицинский осмотр; Официальное трудоустройство согласно Трудового кодекса РФ; -Рассматриваются резюме соискателей со всех регионов.
Похожие вакансии