Обязанности:
Проведение санитарно-микробиологических испытаний всех групп пищевой продукции, продовольственного сырья, продукции общественного питания и воды.
Требования:
Знание основных положений санитарной микробиологии; биологические особенности микроорганизмов, обеспечивающих порчу пищевых продуктов; порядок учета и хранения микроорганизмов 3 и 4 группы патогенности; нормативную документацию на все группы пищевой продукции и методы испытаний по микробиологическим показателям. Знание оборудования микробиологической лаборатории и правил его эксплуатации. Умение пользоваться компьютерной техникой.