Обязанности: Планирование и организация работы пищеблока; Составление заявок на продукты питания, контроль за их поставкой и хранением; Организация рационального использования продуктов; Ведение необходимой документации по учету продуктов; Ведение отчетности в электронном виде; Составление и своевременное представление отчетности; Работа по утвержденному цикличному меню, корректировка меню; Соблюдение СанПина; Участие в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Требования: Образование не ниже среднего специального; Опыт работы заведующим производством/шеф-поваром/су-шефом/старшим поваром от 3-х лет приветствуется; Опыт руководства коллективом столовой от 1 года; Знание правил и условий хранения продуктов; Навыки приготовления блюд/кулинарных изделий по технологическим картам; Умение вести документацию по производству (журналы и отчеты) Условия: Стабильная работа в крупной бюджетной муниципальной организации Оформление на работу в соответствии с требованиями ТК РФ График работы: 5-дневная рабочая неделя. Комфортные условия труда и современное оборудование Предоставление специализированной одежды, обеспечение питанием Содействие в зачислении детей в детские сады и школы г.о. Одинцово Корпоративная культура, основанная на взаимном уважении и поддержке. Быстрый период адаптации к новому месту работы, дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.
Похожие вакансии