Технолог по разработке продуктов (технолог по новинкам)

Сибирская продовольственная компания» - один из крупнейших производителей колбас, мясных деликатесов и мясных полуфабрикатов c 30-летней историей. По объемам производства компания входит в число ведущих мясопереработчиков страны. Мы гарантируем нашим сотрудникам стабильность и уверенность в завтрашнем дне! Обязанности: Разработка продуктов согласно техническому заданию. Разработка рецептур, новых технологических процессов, внешнего вида продуктов. Проведение экспериментальных, контрольных, предпоточных выработок. Проведение дегустаций. Создание технологической карты. Создание стандартов качества на готовый продукт. Установка норм выхода готовой продукции, расхода вспомогательных материалов. Подтверждение сроков годности. Обучение персонала производства. Аттестация персонала, прошедшего обучение. Контроль и сопровождение запуска продуктов в производстве. Создание технических заданий на поиск нового оборудования / ингредиентов / сырья. Проведение аудита технологического процесса, параметров сырья, ВМ и готового продукта при системных отклонениях в качестве продукта. Требования: опыт работы технологом мяса и мясопродуктов не менее 3х лет. высшее образование по специальности "Инженер-технолог мяса и мясопродуктов". знание технологии колбасного производства, производства деликатесов. опыт в составлении рецептур продуктов и внедрении продуктов на производстве. знание нормативных документов, в том числе Технических регламентов Таможенного союза. знание основ САНПиН, ветеринарно-санитарных правил. Наши преимущества: возможность построить карьеру в крупной стабильной компании – лидере сегмента мясопереработки; возможности профессионального и карьерного роста; конкурентная заработная плата без задержек; официальное трудоустройство с 1-ого рабочего дня; корпоративная сотовая связь, компенсация ГСМ (если применимо); возможность приобрести продукцию компании по дружественным ценам; корпоративные подарки сотрудникам и детям сотрудников; материальная помощь в сложных жизненных ситуациях; бонус 5000 рублей за участие в реферальной программе «Приведи друга»; современный офис с собственной столовой на территории. Место работы: ул. Дуси Ковальчук, 1В.