Шеф-повар

Мы хотим, чтобы каждый человек большого мегаполиса имел возможность насладиться прекрасной кухней и интересными напитками. Семейный ресторан "Шарик"— это гостеприимное пространство, в котором всегда комфортно, весело и уютно. Главные ценности ресторана — семья, любовь и дети. И это видно в каждой детали интерьера и готовности каждого сотрудника помочь гостям. Живые растения, яркие кресла, настоящая домашняя обстановка. Разыскиваем шеф-повара, который любит свою профессию, имеет успешный опыт за плечами, который знает толк в современной кухне и интересуется тенденциями в мире ресторанного бизнеса. Обязанности: организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу; планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам; эффективное использование производственных мощностей; обучение и стажировка персонала; контроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документации; контроль качества выпускаемой продукции; контроль выполнения санитарных норм и правил; взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами; организация и проведение инвентаризаций; разработка и введение новых блюд. Требования к квалификации: опыт работы в должности шеф-повара; уверенная работа с цифрами; опыт разработки меню (основное, сезонное, спецпредложения и т.д.); лидерские качества, организационные способности и отличные коммуникативные навыки. Условия работы: оформление по договору; достойный уровень оплаты (фиксированная часть + бонус); удобное расположение рабочего места (в центре города); медосмотр за счет компании; возможность проявить себя и приобрести уникальный опыт.