Обязанности: приготовление горячих первых и вторых блюд по ТТК; приготовление холодных закусок, салатов; приготовление напитков (морсы, компоты и т.д.); расчет сырья по меню согласно ТТК; контроль сроков хранения заготовок; проведение санитарной станции (инвентаря, столов, производственной мебели, холодильных шкафов, раковин и т.д.); проведение комплексной санитарной обработки цеха Требования: опыт работы по профессии Повар от 1 года; знание технологии приготовления блюд и напитков; наличие компетенций работы на современном оборудовании (пароконвектомат, многофункциональная овощерезка, индукционные плиты и т.д.); наличие опыта работы с ТТК; знание норм расхода и потерь полуфабрикатов; знание санитарных норм и привил; знание требований применяемых к оформлению блюд и сервировки столов Условия: график работы сменный (2/2 или 3/3); официальное трудоустройство; бесплатное питание; обеспечение санитарной одеждой; расчет заработной платы по часовой тарифной сетке, в месяц ориентировочно 44500 -50 000 р. (стоимость часа 290 рублей + премия от выручки) доставка до предприятия .
Похожие вакансии