Обязанности:
Директор по производству Производство плавленого сыра и фасовка сыра (плавленные сыры в среднем 40 тонн в день, фасовка – 25 тонн в день). Стратегическая цель: техническая модернизация и повышение эффективности использования ресурсовОсновные обязанности Оперативное планирование производства в синхронизации со сбытом и закупками Управление командой руководителей цехов и мастеров смен (541+ человек): постановка задач, обучение, оценка эффективности Контроль технологических режимов варки сыра и работы линий фасовки (Corazza, Fasa, Profitec и др.) Внедрение и поддержка систем менеджмента качества (ISO, HACCP), подготовка к аудитам Анализ себестоимости продукции, выявление и устранение причин потерь сырья и брака Взаимодействие с технической службой для минимизации простоев оборудования Разработка и контроль KPI производственного персонала Требования Опыт работы на позиции Директора по производству / Операционного директора в пищевой промышленности (молочная отрасль, сыроделие) от 5 лет. Реальный опыт управления крупным производственным коллективом (от 300–500 человек). Понимание технологии производства плавленых сыров и процессов поточной фасовки. Успешный кейс внедрения систем бережливого производства (Lean, 5S, Kaizen) и улучшения операционных показателей. Знание международных и российских стандартов качества и безопасности (ХАССП, ISO). Навыки работы с операционной и финансовой отчетностью, понимание структуры себестоимости. Знание принципов планирования производства и управления запасами. Законодательство РФ в области пищевой безопасности и охраны труда. Опыт прохождения проверок Россельхознадзора, Роспотребнадзора и аудита крупных торговых сетей Уверенный пользователь 1С: Предприятие, MS Excel, BI-систем (для аналитики). Понимание принципов работы основного оборудования: котлы-плавители (Karl Schnell, Stephan), линии фасовки (Corazza, Fasa, VEMAG), холодильные системы. Навыки работы с системами автоматизированного учета производства. Высшее профильное образование (технологическое, инженерное или управленческое). Дополнительное образование в сфере операционного менеджмента или MBA будет преимуществом. Задачи на испытательный срок (3 мес.): 1. Проведение аудита текущих производственных процессов. 2. Разработка плана мероприятий по снижению потерь и повышению. 3. Достижение плановых показателей выпуска продукции. 4. Формирование дорожной карты развития производственной культуры. Условия Релокационный пакет Официальное трудоустройство Стабильная работа в крупной компании с большим штатомПохожие вакансии
Директор департамента по производству (Горнодобывающее предприятие)
Договорная
Новосибирск
Группа Компаний Мечел
Директор по производству (сельскохозяйственное производство, Забайкальский край)
От 350 000 до 350 000 руб.
Новосибирск
Аграрные технологии