Заместитель директора ресторана

Самый современный развлекательный проект региона семейный досуговый центр "Джунгли сити" более 40 активностей для отдыха семей с детьми, уютный ресторан и 7 стилизованных праздничных домиков ищет грамотного и самоорганизованного специалиста в сфере услуг! Вы любите дело, которым занимаетесь, настойчивы и всегда добиваетесь результата? Тогда вы можете быть в нашей команде! Обязанности: Организация бесперебойной работы подразделения "Ресторан": найм, обучение и адаптация сотрудников подразделения "Ресторан" организация обмена информацией и взаимодействия между подразделениями; общая кадровая работа — инструктажи, дисциплина, охрана труда, соблюдение санитарных норм проведение собраний, планерок; составление регламентов, инструкций, правил поведения; формирование основ корпоративной культуры; работа с кадровым резервом и составом штата; проверка качества поставляемой и изготавливаемой продукции; контроль чистоты в баре, ресторане и всех подсобных помещениях; мониторинг обслуживания посетителей в зале; организация работы технического персонала — уборщиков, посудомойщиков и других; анализ необходимости рекламных кампаний. отслеживание комплектности отпускаемой продукции бара; поиск новых поставщиков ресторанной продукции, анализ действующих цен поставщиков; ведение текущего документооборота, обеспечивающего нужды заведения; разработка ценовой политики; Требования: опыт успешного управления от 10 человек опыт работы в сфере обслуживания (в должности бармена, официанта) обязателен! ОБЯЗАТЕЛЬНО С ОПЫТОМ РАБОТЫ НА РУКОВОДЯЩИХ ДОЛЖНОСТЯХ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ навыки планирования, постановки задач, контроля навыки работы на ПК, Word Условия: график 5х2, выходные плавающие оформление по ТК бесплатное посещение парка вашими детьми скидки на питание в ресторане ​​