Обязанности:
Менеджер смены в «Горчицу» О компании:Мы — «Горчица». Мы создаем глобальный гастро-бренд, к которому хочется принадлежать. Для нас еда — это только повод: мы даем вкус, эмоции и стиль. Сейчас мы ищем Менеджера смены, который разделяет наши ценности, готов включаться в операционные процессы и развиваться вместе с нами. У нас амбициозные планы: открыть 120 заведений к 2030 году и более 1000 к 2045-му. О роли:Менеджер смены — это человек, который полностью управляет работой кафе в течение своей смены. Ты организуешь команду, контролируешь скорость и качество приготовления, уровень сервиса, чистоту и запасы. Ты — главный ответственный за то, чтобы даже в часы пик ресторан работал как часы, а гости уходили довольными. Человек на этой позиции — это тот, благодаря кому: Смена проходит организованно и слаженно. Сотрудники понимают свои задачи, а кухня и зал работают четко по стандартам. Гости получают качественный сервис. Операционные показатели (выручка, средний чек, скорость, рейтинг) выполняются и растут. Ключевые обязанности: • Управление сменой: координация работы зала, кухни и доставки, контроль маршрутизации курьеров, распределение задач и личное участие в пиковые часы. • Контроль стандартов: соблюдение рецептуры, скорости отдачи заказов, качества сервиса и санитарных норм. • Управление командой: постановка задач, контроль выхода на смену, дисциплина, обратная связь и обучение сотрудников. • Работа с гостями: контроль качества обслуживания, оперативное решение вопросов и жалоб, обработка отзывов. • Товарный учет: формирование заказов поставщикам, приемка товаров, контроль остатков и ротации. • Отчетность и аналитика: проведение инвентаризаций, контроль KPI смены (выручка, средний чек, скорость), ведение документации. Наши ожидания: Имеешь успешный опыт работы в руководящей должности в сфере общественного питания от 1 года. Управлял командой от 5 человек и умеешь выстраивать сплоченную работу. Обладаешь лидерскими качествами, умеешь брать на себя ответственность и принимать решения. Высокоорганизован, трудолюбив и нацелен на результат. Горишь сферой гостеприимства и хочешь развиваться в ней дальше. Мы предлагаем: Работу в динамично развивающейся сети с большими планами на будущее. Возможности профессионального и карьерного роста (до управляющего и выше). Прозрачную систему мотивации, завязанную на понятных KPI. Дружную команду и поддержку со стороны руководства. Корпоративные мероприятия. Ждем твое резюме, чтобы вместе создавать энергию «Горчицы»!Похожие вакансии
От 60 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Кафе Горчица
От 55 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Кафе Горчица
Уборщица/уборщик (пл. Калинина)
От 43 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Кафе Горчица
Водитель-Курьер (пл. Калинина)
До 200 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Кафе Горчица
Бариста (на пл. Калинина, Красный проспект, 157)
От 48 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Сухих Владимир Евгеньевич
Персональный менеджер (пл. Ленина)
Договорная
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Дентал-Сервис