Обязанности: Организация производства: Обеспечение бесперебойной работы столовой/кухни, контроль соблюдения графиков выпуска продукции. Контроль качества и процессов: Контроль качества сырья, соблюдения поварами технологических карт (ТТК), рецептур и правил СанПиН. Работа с персоналом: Руководство производственным персоналом, обучение, составление графиков работы. Учет и отчетность: Составление заявок на продукты и материалы, проведение инвентаризаций, работа с товарными отчетами. Работа с оборудованием: Контроль исправности и правильной эксплуатации кухонного оборудования. Требования: Наличие диплома или опыт работы поваром по трудовой книжке не менее 6-ти месяцев Знание технологического процесса приготовления блюд, умение работать по технологическим картам Наличие санитарной книжки, отсутствие противопоказаний к работе на севере Условия: Официальное трудоустройство, полный соц. Пакет Официальная заработная плата без задержек, премия за выслугу лет Проезд до места работы и обратно за счет работодателя Питание, проживание за счет работодателя (НЕ ВАГОНЫ!!!) Компенсация стоимости мед осмотра, выдача фирменной спец. Одежды
Похожие вакансии
От 35 000 до 40 000 руб.
Новосибирск
ОГБОУ КШИ Томский кадетский корпус Имени Героя Российской Федерации Пескового Максима Владимировича