Обязанности: работа со стандартами в области производства продукции; разработка технологического процесса изготовления новой продукции; оптимизация технологических процессов изготовления продукции; проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических карт; обеспечение и контроль соблюдения технологии производственных процессов и эксплуатации оборудования; разработка технологической документации; расчет нормативов расхода сырья и материалов, норм времени; расчет себестоимости, составление калькуляционных карт; контроль качества исходного сырья и готовой продукции; контроль соблюдения санитарных норм и правил; участие в закупке сырья и материалов;, ведение отчетной документации. анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию. Требования: знание конъюнктуры внутреннего и внешнего рынка; высшее / неполное высшее образование (профильное); знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены; знание промышленного оборудования, технологических процессов; навыки расчета сырья; навыки составления рецептур; навыки разработки технологических карт; опыт внедрения новых видов продукции. Условия: график работы 5/2; заработная плата (2 раза в месяц); полное соблюдение ТК РФ; бесплатное питание.
Похожие вакансии
Главный технолог пищевого производства
От 130 000 до 180 000 руб.
Новосибирск
Кадровое агентство Кадры-54
Технолог пищевого производства (сырное направление)
От 120 000 руб.
Новосибирск
People group, центр подбора и развития персонала