Обязанности: знать основные свойства применяемого сырья, полуфабрикатов, используемых для приготовления мучных кулинарных изделий; уметь проводить первичную обработку сырья; знать сорта муки и её свойства, технологию приготовления теста, способы определения готовности теста, способы отделки и формирования изделий; знать температурные режимы и время выпечки, определение готовности выпеченных изделий; знать ассортимент выпускаемой продукции; знать технологию приготовления начинок и фаршей, нормы расхода сырья и полуфабрикатов; выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки и т.д.; знать и уметь пользоваться технологическими картами. Требования: профессиональное обучение - программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих; не менее шести месяцев работы в организациях питания по изготовлению хлебобулочных изделий; справка о наличии (отсутствии) судимости. Условия: 5-дневная рабочая неделя (40 часов), оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет (оплата больничных листов, учебных отпусков, обязательных медицинских осмотров, дополнительных отпусков, предоставление материальной помощи), транспортная доступность, предоставление формы одежды, перчаток, льготы при посещении бассейна, новогодние подарки детям, индивидуальный подход к каждому работнику, хороший дружный коллектив.
Похожие вакансии
От 55 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина
Игнатьев Дмитрий Анатольевич