Обязанности:
Мы пекарня Царский хлеб. В наших стенах мы собрали всю необъятную силу деревень нашей области. Поэтому для каждого становимся такими знакомыми и родными. Посетить нас - как вспомнить кусочек детства, когда уезжал к бабушке с дедушкой, просыпался от запаха вкусных пирогов или домашних блинчиков. И сейчас в нашу команду мы ищем: Шеф-повара Чем предстоит заниматься: Координировать и организовывать работу персонала, контролировать соблюдение процесса приготовления. Осуществлять ежедневный контроль сроков и условий хранения продуктов. Контролировать соблюдение стандартов подачи и украшения. Организация текущей деятельности команды поваров. Участие в приготовлении и отдачи блюд, контроль отдачи блюд поварами Контроль остатков продуктов и своевременная заявка Участие в инвентаризации Обучение и адаптация новых сотрудников Контролировать процесс приготовления блюд и полуфабрикатов в соответствии с ТТК. Контролировать товарный остаток продуктов и полуфабрикатов Составлять заявки на необходимое сырье, контролировать сроки хранения, качество поступающего сырья в работу Контролировать соблюдение нормы выхода сотрудников кухни в смену При необходимости занять любую позицию на кухне Что мы от вас ждём: Профильное высшее или средне-специальное образование; Опыт работы начиная с су-шефа от 1 года Умение работать в режиме многозадачности Обязательно знание основ ХАССП Знание пищевого законодательства РФ; Работа с программами Iiko, Excel, знание ЕГАИС, Меркурий; Желание работать и развиваться Мы предлагаем: Комфортное рабочее место оснащённое всем необходимым оборудованием Кухня расположена не далеко от метро Заельцовская Стабильную заработную плату, выплаты 2 раза в месяц Возможность учиться новому, развиваться; Бесплатное питание График работы 5/2 с 7 до 17 суббота, воскресенье выходныеПохожие вакансии
От 60 000 до 80 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская
Bar Group