Обязанности:
Новый концептуальный ресторан авторской северной кухни в самом центре города Новосибирска ищет Менеджера смены. Нам нужен увлеченный профессионал‚ любящий свое дело и знающий работу ресторана от начала и до конца! Менеджер смены - эталон для всех сотрудников ресторана, образец поведения, отношения к гостям, отношения к компании и принятым в ней стандартам. Он - правая рука управляющего и от него зависит слаженность работы команды, решение конфликтов и финансовый успех смены. Он влюблен в ресторан и знает, как нужно сделать так, чтобы хотелось возвращаться к нам каждый вечер. Чем нужно будет заниматься: Создавать комфортную рабочую атмосферу внутри команды, поддерживать дисциплину в коллективе и производить корректировку сервиса на каждом этапе обслуживания; Контролировать открытие и закрытие заведение, контроль и поддержание порядка в ресторане согласно чек-листу; Организация и проведение утренних встреч работников с постановкой целей и задач на смену; Создание крутой и продвинутой команды идущих к одной цели; Умение находить общий язык с гостями и командой в любых ситуациях; Точечная персональная работа с сотрудниками по повышению уровня сервиса, в том числе взаимодействие с кухней; Выявление потребностей гостей с помощью индивидуального подхода, получение от них обратной связи по обслуживанию (обработка запросов, замечаний со стороны гостя и немедленное их устранение); Требовательность даже к мелким деталям. Выполнение плановых показателей ресторана на смене и по итогам месяца; Эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества подачи блюд и напитков; Составление и контроль (график/табель) сотрудников ресторана Участие в управлении рестораном с целью его развития в рамках управляющей команды Что мы ожидаем от кандидата: Обязателен опыт работы на должности менеджер ресторана от 2-х лет Высокий уровень коммуникативных навыков Системный подход к решению поставленных задач Знание стандартов обслуживания и гостеприимства, принципов работы и основных задач официантов, барменов, хостес, сотрудников клининга Опытный пользователь ПК, знание программы Iiko Будет преимуществом знание английского языка на уровне разговорного Любые вопросы по вакансии всегда можно задать на неделе с 10 до 18.Похожие вакансии
От 70 000 до 80 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Площадь Ленина
Коробок гастробар