Обязанности:
Команда Экопарк «Чкаловские Дачи» будет рада принять в свои ряды нового сотрудника - УПРАВЛЯЮЩЕГО РЕСТОРАНОМ! Вы энергичны, приветливы и стрессоустойчивы? Вам интересна сфера гостеприимства и проведение мероприятий на самом высоком уровне? Вы любите природу и общение с людьми? ВЫ точно наш командный игрок и мы вместе будем расти и развиваться! Ведь наша компания ценит своих сотрудников и создает условия, позволяющие максимально реализовать свои способности и достигнуть карьерного роста. Экопарк «Чкаловские Дачи» - это уникальный природный комплекс, расположенный в живописном месте в 20 минутах езды от пл. Калинина, который сочетает в себе красоту природы и комфорт современной инфраструктуры. Это идеальное место с разнообразными интересными и разноплановыми возможностями для семейного, корпоративного и индивидуального отдыха на природе и просто приятного времяпрепровождения. У вас появится возможность ежедневно видеть природные пейзажи и дышать свежим лесным воздухом. ДЛЯ ВАС МЫ ПРЕДЛАГАЕМ КОМФОРТНЫЕ УСЛОВИЯ: Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РФ, полный соц. пакет; Стабильная и своевременная оплата труда от 80 000 ₽ до 100 000 ₽ (2 раза в месяц); Работу в уникальном живописном месте; Получение опыта работы с людьми в сфере общественного питания; График гибкий, возможно изменение графика под загрузку мероприятий; Бесплатное корпоративное питание; Дружный молодой коллектив и комфортная рабочая атмосфера; Бесплатный корпоративный транспорт от/до пл. Калинина, в вечернее время такси до дома; Программа лояльности для сотрудников - скидки на услуги Экопарка; НАШИ ОЖИДАНИЯ ОТ КАНДИДАТА: Высшее или среднее профессиональное профильное образование по направлению организации общественного питания или технологии пищевых продуктов Опыт руководящей работы на предприятии общественного питания не менее двух лет; Должен знать - основы организации деятельности предприятий питания; - технологии производства на предприятиях питания; -основы финансов с учетом специфики ресторанной деятельности; - организацию работы по обеспечению гигиены в пределах требований санитарного минимума; - нормы составления меню, в том числе диетических; - технологии продаж питания и дополнительных ресторанных услуг; -организацию документооборота в сфере функционирования ресторана; - нормы обслуживания гостей ресторана; - нормы ценовой политики, ценообразования, в том числе алкогольных напитков; - организацию инвентаризации ТМЦ ресторана. Знание и умение работать в Битрикс24 будет вашим преимуществом • Стрессоустойчивость; • Точность в исполнении задач; • Внимательность к деталям; • Готовность к ненормированному графику. Особые условия допуска к работе: наличие личной медицинской книжки ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ СТАТЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ: 1. Планирование, организация и управление деятельностью ресторана, обеспечивающего услуги общественного питания. 2. Планирование и разработка меню блюд, напитков. 3. Организация работы по обеспечению своевременных поставок продуктов питания, напитков и товаров (салфеток, скатертей и пр.) по заявкам кухни, бара по ценам в соответствии с утвержденным бюджетом. 4. Осуществление контроля качества и количества приобретенных рестораном продуктов питания, напитков и товаров, наличия необходимых сертификатов и других необходимых 5. Контроль соблюдения сформированной себестоимости продукции и принятие оптимальных мер по ее снижению. 6. Ведение учета запасов и финансовых операций. 7. Обеспечение соответствия помещений для гостей, кухни и мест хранения продуктов питания, напитков санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида. 8. Контроль за чистотой посуды, салфеток, скатертей, предметов интерьера и пр. 9. Бронирование мест, приветствие гостей и помощь в оформлении заказов. 10. Обеспечение высокого качества обслуживания гостей ресторана путем проверки их просьб и предложений 11. Руководство функционированием ресторана и его участков (кухня, зал ресторана, бар), обеспечение их качественного взаимодействия, координация деятельности работников.Похожие вакансии
Договорная
Новосибирск
Рестораны Грильница (Правообладатель ИП Иванов Евгений Дмитриевич)
Управляющий рестораном самообслуживания
От 100 000 до 120 000 руб.
Новосибирск
Сеть ресторанов СОЛНЕЧНЫЙ ДЕНЬ и МАМА МАРГАРИТА