Обязанности:
Команда Экопарк «Чкаловские Дачи» будет рада принять в свои ряды нового сотрудника - УПРАВЛЯЮЩЕГО РЕСТОРАНОМ! Вы энергичны, приветливы и стрессоустойчивы? Вам интересна сфера гостеприимства и проведение мероприятий на самом высоком уровне? Вы любите природу и общение с людьми? ВЫ точно наш командный игрок и мы вместе будем расти и развиваться! Ведь наша компания ценит своих сотрудников и создает условия, позволяющие максимально реализовать свои способности и достигнуть карьерного роста. Экопарк «Чкаловские Дачи» - это уникальный природный комплекс, расположенный в живописном месте в 20 минутах езды от пл. Калинина, который сочетает в себе красоту природы и комфорт современной инфраструктуры. Это идеальное место с разнообразными интересными и разноплановыми возможностями для семейного, корпоративного и индивидуального отдыха на природе и просто приятного времяпрепровождения. У вас появится возможность ежедневно видеть природные пейзажи и дышать свежим лесным воздухом. ДЛЯ ВАС МЫ ПРЕДЛАГАЕМ КОМФОРТНЫЕ УСЛОВИЯ: Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РФ, полный соц. пакет; Стабильная и своевременная оплата труда от 80 000 ₽ до 100 000 ₽ (2 раза в месяц); Работу в уникальном живописном месте; Получение опыта работы с людьми в сфере общественного питания; График гибкий, возможно изменение графика под загрузку мероприятий; Бесплатное корпоративное питание; Дружный молодой коллектив и комфортная рабочая атмосфера; Бесплатный корпоративный транспорт от/до пл. Калинина, в вечернее время такси до дома; Программа лояльности для сотрудников - скидки на услуги Экопарка; НАШИ ОЖИДАНИЯ ОТ КАНДИДАТА: Высшее или среднее профессиональное профильное образование по направлению организации общественного питания или технологии пищевых продуктов Опыт руководящей работы на предприятии общественного питания не менее двух лет; Должен знать - основы организации деятельности предприятий питания; - технологии производства на предприятиях питания; -основы финансов с учетом специфики ресторанной деятельности; - организацию работы по обеспечению гигиены в пределах требований санитарного минимума; - нормы составления меню, в том числе диетических; - технологии продаж питания и дополнительных ресторанных услуг; -организацию документооборота в сфере функционирования ресторана; - нормы обслуживания гостей ресторана; - нормы ценовой политики, ценообразования, в том числе алкогольных напитков; - организацию инвентаризации ТМЦ ресторана. Знание и умение работать в Битрикс24 будет вашим преимуществом • Стрессоустойчивость; • Точность в исполнении задач; • Внимательность к деталям; • Готовность к ненормированному графику. Особые условия допуска к работе: наличие личной медицинской книжки ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ СТАТЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ: 1. Планирование, организация и управление деятельностью ресторана, обеспечивающего услуги общественного питания. 2. Планирование и разработка меню блюд, напитков. 3. Организация работы по обеспечению своевременных поставок продуктов питания, напитков и товаров (салфеток, скатертей и пр.) по заявкам кухни, бара по ценам в соответствии с утвержденным бюджетом. 4. Осуществление контроля качества и количества приобретенных рестораном продуктов питания, напитков и товаров, наличия необходимых сертификатов и других необходимых 5. Контроль соблюдения сформированной себестоимости продукции и принятие оптимальных мер по ее снижению. 6. Ведение учета запасов и финансовых операций. 7. Обеспечение соответствия помещений для гостей, кухни и мест хранения продуктов питания, напитков санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида. 8. Контроль за чистотой посуды, салфеток, скатертей, предметов интерьера и пр. 9. Бронирование мест, приветствие гостей и помощь в оформлении заказов. 10. Обеспечение высокого качества обслуживания гостей ресторана путем проверки их просьб и предложений 11. Руководство функционированием ресторана и его участков (кухня, зал ресторана, бар), обеспечение их качественного взаимодействия, координация деятельности работников.Похожие вакансии
Договорная
Новосибирск
Рестораны Грильница (Правообладатель ИП Иванов Евгений Дмитриевич)