Обязанности:
Наша компания с 2009 года дарит жителям нашего города вкусную еду и самый доброжелательный сервис. Сеть состоит из четырех ресторанов в Новосибирске и уже приобрела популярность среди любителей стрит-фуда! Также есть замечательная столовая и отдел кулинарии. Гости приходят к нам днём и ночью за вкусной едой, которую мы быстро готовим при них - по уникальным рецептам из самых свежих продуктов! И сейчас в нашу компанию требуется: Заведующий производством Чем предстоит заниматься: Организация работы холодного и мясного цехов; Составление ежедневного плана производства; Составление заявок на сырье и товары для производства; Сбор заявок на полуфабрикаты со всех точек компании; Работа с поставщиками, контрагентами, контроль качества приходящих товаров; Организация соблюдения процесса производства согласно технологическим картам; Обеспечение контроля технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований; Расстановка персонала, ведение учета рабочего времени подразделения, организация стажировки и повышения квалификации работников подразделения; Проведение бракеража готовой продукции; Ведение документооборота в рамках своей должности; Обеспечение выпуска продукции требуемого количества и качества. Организация ежедневного учета и отчетности по производственной деятельности. Взаимодействие с клиентами по претензиям и рекламациям на продукцию. Проведение инструктажей по охране труда и пожарной безопасности Что мы от вас ждём: Профильное высшее или средне-специальное образование; Опыт работы на пищевом производственном предприятии от 2-х лет и больше Умение работать с нормативной документацией. Обязательно знание основ ХАССП Знание пищевого законодательства РФ; Работа с программами Iiko, Eхcеl, знание ЕГАИС, Меркурий; Знание требований стандартов по системам менеджмента качества безопасной пищевой продукции будет преимуществом. Мы предлагаем: Комфортное рабочее место оснащённое всем необходимым оборудованием Офис расположен не далеко от метро Октябрьская Официальное трудоустройство; Стабильную заработную плату, выплаты 2 раза в месяц Возможность учиться новому, развиваться; Бесплатное питание Трудоустройство по ТК РФ График работы 5/2 с 8 до 18 суббота, воскресенье выходные.Похожие вакансии
Заведующий пищевым производством
От 80 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Октябрьская
Фуд-Мастер-Фабрика
До 75 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Октябрьская
Restaurant alliance DNK FOOD