Обязанности:
Мы приглашаем в наш новый, брутальный ресторан «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» г. Кемерово ШЕФ-ПОВАРА! Работа на кухне ― твоя стихия? Тебе важно пространство, в котором ты работаешь? Тогда ресторан «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» приглашает тебя в свою команду! Интересное меню, команда единомышленников, современное оборудование и возможность проявить себя. Что для нас важно: Опыт работы на позиции шеф-повара в ресторанах Европейской/Авторской кухни с мясным направлением и приготовлением блюд на открытом огне. Знание гастрономических трендов. Навык планирования операционной деятельности и контроля себестоимости. Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания. Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда. Уверенный пользователь ПК (MO Word, MO Excel, MO Power Point). Знание принципов работы с iiko, 1С. В Ваши обязанности будет входить: Внедрение сезонных и специальных предложений франчайзинга. Соблюдение стандартов франчайзинга, санитарных норм и правил. Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане. Контроль себестоимости блюд. Контроль за технологией и качеством приготовления блюд. Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение потерь. Составление заявок на необходимый кухонный инвентарь и оборудование. Осуществление контроля соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка. Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников. Создание сильной профессиональной команды единомышленников. Соблюдение санитарных правил и норм (СанПиН) при приготовлении и хранении блюд. Поддержание атмосферы гостеприимства и командной работы (в случае производственной необходимости помогать другим работникам смены, поддерживать чистоту, не создавать на рабочем месте конфликтных ситуаций). Наши условия и преимущества: ✔️ Уровень оплаты обсуждается при собеседовании. ✔️ Работа в одном из лучших ресторанов города Кемерово на Притомской Набережной. ✔️ Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в компании. ✔️ Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата, выплаты заработной платы без задержек. ✔️ Эффективная система мотивации, уровень дохода обсуждается с кандидатами индивидуально. ✔️ График работы: 5/2 (время обсуждается при собеседовании). ✔️ Вознаграждение по программе «Приведи друга» - 5 000 руб. ✔️ Командировки связные с обучением и повышением квалификации. ✔️ Вкусное и бесплатное питание. Ждем в команду Лидера, готового разделить наши ценности и повысить прибыльность ресторана! Ценим ориентацию на гостя, креативный подход к созданию блюд и результативность! Нужно только оставить отклик, и мы свяжемся с тобой Похожие вакансии
Повар на горячий/холодный цех в ресторан "Магадан"
От 81 000 руб.
Новосибирск
Бар-ресторан Бочкари