Обязанности:
Ресторанная группа "Бочкари" приглашает ТЕХНОЛОГА присоединиться к своей команде. «Bochkari group» (осн. в 2015 г.) – это концентрация многолетнего опыта соучредителей компании, запустивших ряд успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства. Ваши обязанности: участие в разработке новых блюд и составление актов проработок, составление технологических карт, построение технологических процессов; контроль качества входящего сырья; контроль работы производства согласно тех. документации, выявление нарушений; отработка рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль качества выпускаемой продукции и проведение бракеража; Обучение сотрудников новому ассортименту и контроль соблюдения технологических процессов; Оптимизация производственных затрат и процессов при улучшении качества продукции; Разработка технологических инструкций для производства; Разбор и участие в инвентаризациях; Основной объем работы непосредственно в производственных цехах. Требования: Опыт работы технологом в ресторане ОБЯЗАТЕЛЕН; Высшее профильное образование; Навыки в приготовлении разнообразных блюд (направление кулинария), практический опыт; Знание технологических процессов, норм ГОСТ и ТУ, сертификации; Знание рынка пищевой промышленности и ингредиентов; Опытный пользователь ПК, 1С. Условия: Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ; Пятидневная рабочая неделя с 09:00 до 18:00 (обед 1 час); Рабочее место: ул. Ленина, 21/1 (БЦ «Манхэттен»); Хорошо оборудованное рабочее место, созданы все условия для комфортной работы. Ждём Вас в команду!Похожие вакансии
Водитель-экспедитор на автомобиле компании в ресторанную группу "Бочкари"
До 50 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Красный проспект, Площадь Ленина, Площадь Гарина-Михайловского
Бар-ресторан Бочкари
Специалист по кадровому делопроизводству в ресторанную группу
От 70 000 до 80 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Красный проспект, Площадь Ленина, Площадь Гарина-Михайловского
Бар-ресторан Бочкари
Официант в ресторан "Бочкари" (Академгородок)
От 100 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Красный проспект, Площадь Ленина, Площадь Гарина-Михайловского
Бар-ресторан Бочкари
Хостес в ресторан «Бочкари» Академгородок
От 32 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Красный проспект, Площадь Ленина, Площадь Гарина-Михайловского
Бар-ресторан Бочкари
Бармен в ресторан "Бочкари" (цирк)
От 60 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Красный проспект, Площадь Ленина, Площадь Гарина-Михайловского
Бар-ресторан Бочкари
Шеф-повар в ресторан "Бочкари"
От 150 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Красный проспект, Площадь Ленина, Площадь Гарина-Михайловского
Бар-ресторан Бочкари