Обязанности: приготовление холодных блюд согласно ТТК (салаты, холодные закуски, напитки); приготовление горячих первых и вторых блюд, гарниров; производство заготовок; расчет сырья по меню согласно ТТК; проведение санитарной обработки рабочей станции (инвентаря, столов, холодильных шкафов, мебели, раковин); проведение комплексной санитарной обработки цеха. Требования: опыт работы по профессии от 1 года (приветствуется); знание технологии приготовления блюд и напитков; наличие компетенций работы на оборудовании (овощерезка, слайсер, пароконвектомат, индукционные плиты); наличие опыта работы с ТТК; знание норм расхода и потерь; знание санитарных норм и правил; знание требований применяемых к оформлению блюд и сервировки столов. Условия: график работы сменный 3/3 по 12 часов; официальное трудоустройство; бесплатное питание; обеспечение санитарной одеждой; медосмотр за счет предприятия; расчет заработной платы по часовой тарифной сетке, в месяц ориентировочно 43 000 - 50 000 р. на руки (стоимость часа 250 р.+ % от выручки); доставка до предприятия (для работников из Томска).
Похожие вакансии