Ведущий технолог отдела торговли и общественного питания

АО Железнодорожная торговая компания пpиглашaет на работу Ведущего технолога отдела торговли и общественного питания. Обязанности: разработка новых блюд, кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов; работа со стандартами в области производства общественного питания; определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд; разработка и составление меню; обеспечение соблюдения утвержденного меню в предприятиях общественного питания; разработка программ по обеспечению повышения качества услуг питания; осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; осуществление оперативного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на предприятиях общественного питания; обеспечение подготовки и утверждении прейскуранта цен на готовую продукцию при вводе новых блюд. Требования: опыт работы в должности более 3-х лет; высшее образование (пищевое технологическое, общественное питание); владение ПК на высоком уровне; знание действующей нормативной и технологической документации в общественном питании; знание правил производства и реализации продукции общественного питания, системы организации общественного питания и обслуживания посетителей. Условия: надежный работодатель; график работы с 8:00 до 17:00 (сб, вс -выходной); отличные условия для профессионального и карьерного роста; возможность участвовать в самых интересных проектах Компании; полное соблюдение трудового законодательства РФ, полностью белую заработную плату; удобное место работы с прекрасной транспортной развязкой – район вокзала Новосибирск-Главный; ДМС; компенсация проезда ЖД транспортом; широкий спектр социальных льгот по коллективному договору.