Технолог-контролер (Направление Фабрика кулинария)

Мясоперерабатывающий завод "Торговая площадь" приглашает в команду технологов Технолога-контролера на Фабрику кулинарию. Компания предлагает: - Своевременная, без задержек заработная плата уже много лет; - Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; - Возможность подработок; - Служебный транспорт; - Бесплатное питание в корпоративной столовой; - Обеспечение санитарной одеждой за счет компании; - Оформление медицинской комиссии за счет компании; - Корпоративный фитнес для сотрудников; - Подарки детям сотрудников на Новый год; - Премия за стаж; - Подарки именинникам; - Продукция собственного производства с отличными скидками; - Введение в должность опытным наставником. График работы: 3/3 с 07.00 до 19.00 Обязанности: Оценка технологических свойств и качества сырья; Контроль соблюдения технологии выпускаемой продукции; Контроль выхода продукции; Участие в рабочей группе по СМБПП Участие в актуализации руководства НАССР; Запуск новых блюд в поток; Разработка технологической документации, регламентов и инструкции; Бракераж готовой продукции; Заполнение рекламаций, проведение служебных расследований. Требование: Высшее профильное образование - будет Вашим преимуществом; Опыта работы не менее 1 года в должности повара, повара-бригадира, технологом - контролером- приветствуется; Знание технологии производства готовой кулинарной продукции; Знание нормативной документации, правил ее составления; Знание требований ТР ТС и СанПиН; Знание требований, предъявляемых к сырью и вспомогательным материалам; Практический опыт разработки рецептур блюд и кулинарных изделий; Знание WORD, EXCEL, 1C ПРОИЗВОДСТВО; Грамотная устная и письменная речь; Целеустремленность, активность; Готовность работать в режиме многозадачности с большим массивом информации; Принципы НАССР; Основы Бережливого производства.