Управляющий рестораном

Обязанности: Организация бесперебойной работы ресторана. Осуществление подбора, адаптация, обучение, мотивации и развития персонала. Управление коллективом ресторана (10 человек). Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, начисление з/п, составление бюджета. Планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента. Организация качественного обслуживания гостей ресторана. Обеспечение соблюдения сотрудниками ресторана требований в сфере санитарного законодательства и защиты прав потребителей. Контроль санитарного и технического состояния ресторана, исправности оборудования. Организация и непосредственное участие в инвентаризации. Составление отчетов по деятельности ресторана. Анализ и управление финансовой, хозяйственной деятельностью ресторана и экономическими показателями. Требования: Среднее профессиональное или высшее образование. Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания в сетевых и франчайзинговый проектах! Опыт управлением персоналом (не менее 5-7 человек). Понимание и желание постоянно работать с персоналом над сервисом как с кассирами так и с поварами. Умение работать в команде, сотрудничать и достигать результатов в партнерстве. Уверенный пользователь ПК (Excel, Word). R-keeper, Iiko, ККМ. Медицинская книжка. Условия и перспективы: Оформление в соответствии с ТК РФ. Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц. График работы 5/2. Бесплатное питание. Развоз в вечернее время суток. Карьерный рост с увеличением ЗП до Регионального Управляющего нескольких ресторанов сети. Высокий KPI при выполнении показателей и smart задач.