Загородный отель «Морозово» приглашает на работу шеф-повара, который бережно и с любовью поддержит атмосферу гостеприимства, удивит кулинарными шедеврами наших Гостей, разработает уникальную концепцию и организует рентабельную и бесперебойную работу ресторана. Обязанности: Организация бесперебойной и эффективной работы кухни и персонала; Разработка ТТК, обеспечение стабильного качества производства блюд; Контроль скорости отдачи с учетом загрузки ресторана; Работа с поставщиками и подрядчиками; Организация банкетного-фуршетного обслуживания, корпоративного комплексного питания; Разработка новых блюд, составление основного и специальных меню (детское, ЗОЖ, сезонное и т.д.); Обеспечение кухни трудовыми и материально-техническими ресурсами. Требования: Опыт работы от 3 лет (шеф-повар, су-шеф, старший повар); Ответственный и инициативный подход к работе; Умение работать в команде; Нацеленность на результат; Стрессоустойчивость. Условия: Заработная плата: фиксированная окладная часть + % от выполнения плана ресторана; График работы 5/2, возможны плавающие выходные при высокой загрузке отеля; Частичная компенсация проезда для живущих удаленно, предоставление такси в вечерние и ночные часы; Скидки на услуги Отеля для сотрудников и членов семьи (проживание, питание); Бесплатное питание персонала; Обеспечение униформой, инвентарем, необходимым оборудованием; Возможность посещения тренажерного зала; Окончательный уровень дохода обсуждается с финальным кандидатом.
Похожие вакансии