Обязанности: Организация работы столовой (1600-1700 человек) Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Умение читать ТТК и работать по ним. Знание правил и норм труда, производственной санитарии. Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками. Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом. Требования: Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное ; Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых; Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности Условия: Вахта в Магаданской области 60\60 Официальное трудоустройство Питание, проживание, проезд за счет компании
Похожие вакансии