Обязанности:
Мы - молодая и быстрорастущая фабрика по приготовлению готовой еды для сетей: «ЖизньМарт», «Самокат», «Яндекс лавки» и др. Набираем команду целеустремленных и радушных людей, как мы! У нас динамично развиты и продуктивно работают фабрики в разных городах: г. Екатеринбург, г. Тюмень, г. Санкт-Петербург, г. Новосибирск. Мы растем, развиваемся и приглашаем в свою команду СУ-ШЕФА! Чем вам предстоит заниматься: -Быть правой рукой Шеф-повара;-управлять сменой, контролировать и организовывать бесперебойную работу фабрики во всех цехах; - участвовать в приготовлении блюд согласно ТТК; - заниматься оптимизацией технологии приготовления блюд, контролировать качество заготовок и готовых блюд; - контролировать качество поступающих продуктов и быть готовым отработать их на соответствие вкусовых качеств;- внедрять новые позиции в производственный процесс, а в последующем контролировать соблюдения норм ТТК; - составлять ТТК (совместно с технологом); - нести ответственность за организацию поддержания чистоты и соблюдения санитарных норм сотрудниками кухни;- обучать персонал знаниям, умениям и навыкам для построения сильной команды. Какими качествами вы должны обладать:- опыт работы на производстве общественного питания; -опыт работы на руководящей должности на кухне готовых блюд от 5 лет;- знание концепций основных кулинарных направлений;- владение приемами и навыками всех видов кулинарной обработки продукта;- опыт в обучении персонала;- опыт разработки и внедрения блюд на производстве;- креативность, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплинированность; - преимуществом будет знание программы iiko и как в ней работать. - быть мобильным и активным пользователем современных мессенджеров WhatsApp, Telegram. Что мы предлагаем: - конкурентную заработную плату от 65 000 руб; - работу в крупной компании; - трудоустройство согласно ТК РФ; - выдачу заработной платы 2 раза в месяц; - развоз смены; - бесплатное питание; - график работы обсуждается 5/2 или обсудим на собеседовании и подберем подходящий для нас и вас; Ждём от вас вовлеченности, желания развиваться и расти вместе с нами. Ждём Вас в нашу команду!!! Контактная информация Адрес Новосибирск, Толмачёвская улица, 17/3Похожие вакансии