Управляющий рестораном

Сеть загородных резиденции Санаторий-профилакторий "СИБИРЯК", "Поляна Verde" и Глэмпинг "ЛЕС", являются успешно развивающимися объектами, известными не только в своих регионах, но и за их пределами. Каждый объект имеет свою уникальность и расположены в прекрасных природных зонах, оснащенных всем необходимым, с разными локациями на территории. Наша Команда - это профессионалы в своем деле, за плечами, которых многолетний опыт и профессионализм. И в связи с активным ростом на наш объект "Поляна Verde" требуется Управляющий ресторана. Обязанности: Организация и координация деятельности нескольких ресторанов на объекте; Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторанов, локальных сезонных баров, повышение рентабельности, продвижения услуг, привлечения гостей; Эффективное управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников; Поддержание кухни и сервиса на высочайшем уровне, отслеживание качества поставляемой продукции; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей и создания позитивной атмосферы в коллективе; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Взаимодействие с различными подразделениями компании; Предоставление отчетов для собственника. Требования: Подтвержденный успешный опыт работы в ресторанах полного цикла, от 4 лет; Опыт работы в ресторанах при отелях, гостиничных комплексах - будет являться преимуществом; Умение работать на разных площадках общепита внутри объекта; Умение формировать и качественно организовать сервис на Шведской линии; Умение организовать качественную работу кухни и зала на всех объектах; Умение работать с цифрами, бюджетами; Наличие успешного опыта в открытии ресторанов с нуля; Внимательность, честность, умение быстро находить пути решения. Условия: работа в крупной и стабильной Компании; официальное трудоустройство высокая заработная плата (обсуждается индивидуально) + KPI по результатам работы; возможность профессионального роста, т.к. наш объект не стоит на месте и развивается; возможность проявить все свои профессиональные и лидерские качества в построении Команды; место работы в премиальной загородной резиденции ПОЛЯНА "VERDE", в НСО, Искитимский район, ​с. Морозово, ул. Космическая, 50. Ждем тебя к нам в Команду!