Обязанности:
Гуси групп (GUSI group) — это собственная пивоварня GUSI и 10+ заведений разного формата. Мы принимаем гостей, угощаем простой, сытной и вкусной едой, варим топовое пиво, дарим атмосферу праздника. GUSI – место встречи друзей! Мы позитивные, креативные, естественные, увлеченные! С нами хорошо отдыхать и работать! Приглашаем Операционного шефа к себе в команду для работы во всех заведениях Бренда. Характер работы - разъездной Чем ты будешь заниматься: - настраивать процессы работы кухни: координировать ввод меню, инвентаризацию, поставить систему закупок и т.д.; - организовывать и контролировать работу шеф-поваров; - контролировать приготовление блюд и соблюдение тех. карт; - поддерживать и держать вкус блюд; - разрабатывать и внедрять методики обучения для персонала кухни; - организовывать и контролировать соблюдение санитарных норм и прохождения внутренних проверок; - помогать разрабатывать меню и сезонные предложения. Мы ждем от тебя: практический опыт построения работы на кухни; умение обучать сотрудников технологии приготовления блюд и полуфабрикатов, контролю качества блюд; умение работать в одной из программ учета общепита (IIKO, StoreHouse и т.п.), уверенное использование excel, word и т.п.; знание технологических процессов приготовления блюд; знание и владение нормативной и технологической документацией; высокие коммуникативные навыки, умение работать в команде, позитивный жизненный настрой, желание внести свой вклад в развитие группы. Мы предлагаем: возможность реализации профессионального опыта; оплата питания; компенсация ГСМ и мобильной связи; корпоративные скидки во всех заведениях группы для сотрудников.Похожие вакансии