Обязанности: - рассчитывает потребность сырья, ТМЦ для закупа на месяц в соответствии с план-меню и нормативов; - согласовывает заявки и поставку сырья с центральным офисом; - осуществляет контроль совместно с поваром-бригадиром «Акты контрольной проработки» на входящее сырье; - выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в Обществе; - в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки; - ведет учет в оперативной системе учета 1 С Рарус (продажи); - составляет акты проработок, технологические карты, калькуляционные карты на продукцию производственных участков, вводит рецептуры в справочник БД 1 С Рарус; - проверяет своевременный выпуск в БД 1 С Рарус; - контролирует наличие и своевременную сдачу в бухгалтерию полного комплекта документов по инвентаризации; Условия: -режим работы 5/2, с 08.30 до 17.15-заработная плата официальная, своевременные выплаты на карту работника (банк ВТБ или Сбербанк), официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ -для иногородних предоставляется общежитие.
Похожие вакансии
Ведущий технолог общественного питания в г. Новый Уренгой
От 130 000 до 130 000 руб.
Новосибирск
Кейтеринг Плюс
Технолог-ревизор общественного питания
От 75 000 руб.
Новосибирск
Сеть ресторанов СОЛНЕЧНЫЙ ДЕНЬ и МАМА МАРГАРИТА