Обязанности:
АО «Вкусная франшиза» приглашает к сотрудничеству Технолога R&D. АО «Вкусная Франшиза» — это Сибирская франчайзинговая компания Ресторанов быстрого питания Грильница. Что нужно делать: - Отслеживать тенденции развития общепита, выявлять гастрономические тренды и определять возможности их внедрения в ресторанах сети; - Исследовать продукцию конкурентов и состояние рынка, анализировать отзывы; - Разрабатывать и внедрять в меню новинки (в сотрудничестве с коммерческим отделом, отделом маркетинга и отделом контроля качества); - Корректировать и трансформировать технологические процессы и рецептуру для оптимизации себестоимости блюд; - Искать и оценивать поставщиков сырья, выбирать приемлемые варианты; - Обучать персонал (разработка обучающих материалов и инструкций, проведение мастер классов для поваров); - Участвовать в открытии новых ресторанов сети. Что для нас важно: - Опыт работы R&D/бренд-шефом/шеф-поваром 1-3 года; - Насмотренность в сфере общепита; - Опыт разработки и постановки меню (основного, сезонного); - Знание нормативных и технических документов на сырье, методик разработки блюд, технологии производства; - Организованность, инициативность, лидерство; - Коммуникабельность, умение работать в команде; - Уверенный пользователь ПК (Microsoft Office, Битрикс24), iiko и 1С. Почему мы? - Официальное трудоустройство, график работы 5/2; - Комфортный офис в центре города; - Конкурентная заработная плата (оклад+KPI), размер вознаграждения обсуждается с финальным кандидатом; - Профессиональный рост в динамично развивающейся компании.Похожие вакансии
Руководитель R&D группы/математик
От 200 000 до 400 000 руб.
Новосибирск
Разумовский Лев Григорьевич
Стилист-консультант в магазин женской одежды M I R R E Y
От 80 000 до 120 000 руб.
Новосибирск
Приоритет НСК