Работа в компании ЯМАЛЬСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, Новый Уренгой

Вакансии компании:

Вакансии компании: 15

Кухонный рабочий

От 67 733 до 67 733 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Доставляет готовую пищу к раздаче. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды в пищеблоке. Моет противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока.

Врач по гигиене питания

От 128 000 до 181 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских обследований работников пищевых объектов. По результатам осмотра разрабатывает и внедряет корректирующие мероприятия. Проводит текущий санитарный надзор за соблюдением действующих санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм и правил на пищевых объектах, при хранении, транспортировке и реализации пищевых продуктов. Проводит текущий санитарный надзор за предупреждением бактериологических и химических загрязнений пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации. При возникновении очага инфекционного заболевания проводит работу по локализации, профилактике и предупреждению его распространения. Осуществляет взаимодействие с представителем Роспотребнадзора или ФБУЗ. Разрабатывает и проводит комплекс гигиенических мероприятий по профилактике и ликвидации возникших случаев пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний. Организует и проводит производственный контроль за соблюдением требований СанПиН и выполняет санитарно-противоэпидемические мероприятия. Проводит статистическую обработку и анализ полученных результатов. Определяет пищевые объекты, подлежащие предупредительному и текущему санитарному надзору. Планирует мероприятия по улучшению здоровья работников пищевых объектов. Осуществляет санитарный надзор за соблюдением порядка витаминизации готовых блюд и пищевых продуктов массового потребления. Проводит углубленные санитарно-гигиенические обследования пищевого объекта, составляет акт обследования и принятие мер по ликвидации выявленных нарушений. Проводит расследования случаев пищевых отравлений и составляет акт расследования. Проверяет соблюдение гигиенических требований к условиям и срокам хранения, реализации и транспортировки пищевых продуктов; их качества, принимает меры по ликвидации нарушений. Анализирует качественные характеристики продуктов питания и готовых блюд, выявляет изменения органолептических свойств, принимает участие в решении о списании продуктов питания и готовых блюд. Консультирует при заказе моющих, чистящих и дезинфицирующих средств, согласно установленным нормам и требованиям.

Заведующий производством (шеф-повар)

От 122 000 до 174 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Организовывать процесс производства продукции общественного питания. Отвечать за наличие ассортиментного минимума приготовляемых блюд и изделий, цикличного сезонного меню, комплексного меню, утвержденных на предприятии общественного питания. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню по утвержденному прейскуранту блюд, вести отчет по производству. Нести материальную ответственность за сохранность наличных денежных средств и товарно-материальных ценностей. Вести учет движения по производству продуктов, посуды и инвентаря, санитарной и специальной одежды. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья, сроков его реализации и уровнем цен на готовую продукцию. Проводить бракераж готовых блюд. Составлять и своевременно предоставлять отчетность о производственной деятельности, а также другие отчетные документы, предусмотренные учетной политикой предприятия. Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Соблюдать лично и контролировать соблюдение подчиненными работниками правил и норм охраны труда и пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, локальных нормативных актов. Нести ответственность за организацию и проведение банкетов и других мероприятий (питание участников семинаров, работников при проведении огневых работ и т.д.). Обеспечивать контроль сроков годности. Обеспечивать контроль цен. Составлять кассовую отчетность, вести книгу кассира- операциониста, товарные отчеты. Соблюдать правила обращения с конфиденциальными документами, порядок их учета и хранения. Контролировать работу персонала по уборке, санитарной обработке и дезинфекции служебных и производственных помещений, поддерживать в соответствии с действующими санитарными нормами служебные и производственные помещения и внешний вид работников.

Водитель автомобиля

От 103 000 до 144 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Перевозка сотрудников. Перевозка продуктов питания. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА УКАЗАНА ЗА 1 МЕСЯЦ

Грузчик

От 86 000 до 122 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Осуществлять погрузку, выгрузку и внутри складское перемещение грузов: сортировку, укладку, переноску, перевеску и т.д. - вручную, с применением простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений и средств транспортировки (тачек, тележек, и других подъемно-транспортных механизмов). Проверять целостность груза. Правильно размещать груз, не допуская порчи и боя на складах, согласно планировке помещения, поэтапным складированием. Участвовать в рациональном и правильном размещении товаров на складах в точном соответствии с указаниями руководителя структурного подразделения. Осуществлять размещение и укладку товарно-материальных ценностей на складах, соблюдая правила товарного соседства и режимы хранения. Производить работы по комплектации, упаковке и подготовке продукции к отгрузке. Устанавливать устройство временных скатов и другие приспособления для погрузки и выгрузки грузов. Осуществлять крепление и укрытие грузов на складах и транспортных средствах. Производить уборку на рабочих местах, на складах и территориях, примыкающих к складам. Подготавливать и складировать отходы производства и потребления, по мере необходимости производить загрузку производственного мусора для вывоза со склада.

Водитель погрузчика

От 98 000 до 137 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: выполнение погрузо-разгрузочных работ на складе управление вилочным погрузчиком (аккумуляторный и дизельный) при погрузке, выгрузке, перемещении и укладке грузов. контроль технического состояния машины

Мастер хлебопекарни

От 122 000 до 174 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Наблюдать за работой всего оборудования механизированных и автоматизированных линий участка. -Контролировать соблюдение планового выхода готовой продукции, выполнения задачи относительно количества, ассортимента и качества изделий на всех стадиях обслуживаемого участка, за показаниями контрольно-измерительных приборов, результатами анализов и органолептическим методом оценки. -Рассчитывать количество нужного сырья и выход готовой продукции. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления хлебобулочных изделий, нормами закладки сырья. -Направлять деятельность работников на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества. Вести учет движения по производству продуктов, посуды и инвентаря, санитарной и специальной одежды. -Разрабатывать новые рецептуры выпечных изделий. Отвечать за процесс изготовления сложных выпечных изделий по специальным рецептам. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА УКАЗАНА ЗА 1 МЕСЯЦ

Заведующий магазином

От 122 000 до 174 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Осуществлять руководство в соответствии с действующим законодательством деятельностью предприятия торговли, направлять ее на достижение высоких экономических и финансовых результатов, обеспечивать высокую культуру обслуживания покупателей. Организовывать работу и эффективное взаимодействие структурных подразделений предприятия торговли. Обеспечивать внедрение прогрессивных форм торговли, совершенствовать формы торговли, технологии торгово-оперативного процесса, внедрять новое торгово-технологического оборудование, ускорять оборачиваемость товаров, сокращать товарные потери. Организовывать разработку плана экономического и социального развития предприятий торговли, организационно-технических мероприятий по его выполнению. Проводить анализ хозяйственной деятельности, осуществлять контроль за выполнением планов и заданий, состоянием товарных запасов, наличием в продаже установленного ассортимента товаров, соблюдением правил торговли, культуры обслуживания, санитарно-техническим состоянием магазина. Обеспечивать соблюдение законности в деятельности торгового предприятия. Инкассировать деньги в главную кассу Филиала (Банка). Составлять кассовую отчетность, товарные отчеты, вести книгу кассира-операциониста. Нести ответственность за правильность расчета с потребителем. Соблюдать правила применения контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием ' платежных карт; типовые правила эксплуатации контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением; правила ведения кассовых операций. Обеспечивать контроль за сохранностью материальных ценностей. Осуществлять обслуживание посетителей согласно действующих стандартов, знать установленный ассортимент товаров. Вести учет реализованных товаров, координировать работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами. Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводить необходимые организационно-, технические мероприятия. Осуществлять контроль за соответствующим оформлением помещений, следить за размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения и на здании.

Повар

От 94 000 до 134 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Соблюдать ассортиментный минимум приготовляемых блюд и изделий, цикличное сезонное меню, комплексное меню, утвержденные на предприятии общественного питания. Приготавливать и оформлять блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: холодных блюд (ассорти мясного, рыбного, салатов и т.д.); супов прозрачных (из мяса, птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом) заправочных, холодных (окрошек: сборной, мясной и др.); вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и др.), соусов, сладких и мучных блюд. Соблюдать основы рационального питания: виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. Соблюдать технологию приготовления пищи и нормы закладки сырья при изготовлении блюд. Соблюдать санитарно эпидемиологические требования на предприятиях. Соблюдать сроки и условия хранения сырья и готовой продукции. Своевременно подготавливать к работе свое рабочее место и соответственно приводить в порядок после окончания работы, содержать в надлежащем состоянии технологическое оборудование, инвентарь и приспособления. Проводить бракераж пищи с целью проверки соответствия качества вырабатываемой продукции и требованиям установленным нормативно-технической документацией. Составлять первичную учетную документацию по учетным операциям в общественном питании: (к/к, меню, накладной, дневного заборного листа, акта о продаже и отпуска изделий кухни, товарного отчета, справки-отчета кассира-операциониста) и других форм унифицированной отчетности. При производственной необходимости, по распоряжению непосредственного руководителя или службы по организации общественного питания: -составлять кассовую отчетность, вести книгу кассира-операциониста, товарные отчеты. -принимать все меры для обеспечения сохранности вверенных ему денежных средств, товаров и предотвращения ущерба. -соблюдать правила применения ККТ при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт; типовые правила эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением; правила ведения кассовых операций.

Кухонный рабочий

От 83 000 до 123 000 руб. Не важно

Новый Уренгой

Обязанности: Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Доставляет готовую пищу к раздаче. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды в пищеблоке. Моет противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока.