Обязанности:
Составление меню и заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение их со склада. Постоянный контроль за соблюдением технологии приготовлении пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль за соблюдением работниками столовой, требований правил внутреннего трудового распорядка, СанПиН, охраны труда и техники безопасности, электро- и пожаробезопасности.
Требования:
Знать технологию производства продукции общественного питания Высшее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в общественном питании не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 летПохожие вакансии
Заведующий производством ресторанов
От 90 000 до 110 000 руб.
Нижний Новгород
Бородина Анна Владимировна
Заведующая/Заведующий педиатрическим отделением-врач-педиатр
От 90 000 до 90 000 руб.
Нижний Новгород
Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Нижегородской области Детская городская поликлиника №39 Советского района г.Н.Новгорода
Заведующий производством (общественное питание)
От 90 000 до 90 000 руб.
Нижний Новгород
Группа Роспитание