Обязанности:
Составление меню и заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение их со склада.
Постоянный контроль за соблюдением технологии приготовлении пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль за соблюдением работниками столовой, требований правил внутреннего трудового распорядка, СанПиН, охраны труда и техники безопасности, электро- и пожаробезопасности.
Требования:
Знать технологию производства продукции общественного питания
Высшее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в общественном питании не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
Похожие вакансии
Заведующая/Заведующий канцелярией
От 50 000 до 55 000 руб.
Нижний Новгород
Институт пищевых технологий и дизайна, Филиал ГБОУ ВО НГИЭУ
От 50 000 до 100 000 руб.
Нижний Новгород
Аптечная сеть Солнечное Здоровье