Обязанности:
- Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
- Осуществляет контроль за работой пищеблока.
- Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд.
- Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
- Ведет медицинскую документацию.
Требования:
Умени работать на компьютере,
Аккуратность, обучаемость, умение работать в команде
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 30 000 до 40 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО "НАРКОЛОГИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 40 000 до 40 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО "ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА №35" Г.Н.НОВГОРОДА
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 40 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО Городская клиническая больница №39
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 35 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ НО Городская больница № 33
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 70 000 до 70 000 руб.
Нижний Новгород
ГБУЗ Камчатский Краевой Родильный Дом
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 35 000 до 35 000 руб.
Нижний Новгород
Государственное казенное учреждение здравоохранения Владимирской области Областная психиатрическая больница №1