Энергичная, активно развивающаяся сеть G-Group приглашает на работу шеф-повара в наш гостеприимный грузинский ресторан "Хачапури и Вино". Требования: Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в крупных ресторанах, сетевых заведениях - от 2-х лет. Опыт управления коллективом от 4-х чел Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом. Организаторские способности‚ исполнительность. Честность, ответственность Наличие мед.книжки. Обязанности: Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу. Разработка и презентация нового меню. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд согласно действующим ТТК. Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу. Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса. Формирование команды сотрудников‚ подбор персонала. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены. Ревизии Инвентаризация Участие и организация ген.уборки Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом. Документация, отчетность. Условия: Оформление по ТК РФ. Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: оклад + премия. Возможность развития, профессионального обучения, повышения квалификации. Участие в запуске новых проектов. Оформление полиса ДМС за счет компании. 20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.Стань частью дружной команды G-Group!
Похожие вакансии