Обязанности: Осуществлять сервировку обеденных столов, согласно установленной кратности приема пищи; Производить получение и доставку готовой пищи и напитков из пищеблока в отделение по установленному графику; Производить взвешивание, порционирование, раскладку готовой пищи и осуществление товарного вида блюд до подачи на стол При каждом приеме пищи выставлять на видное место контрольную порцию всех предоставляемых блюд; Обслуживать пациентов отделения, в зависимости от назначенного лечебного стола, а также рационально размещать пациентов в столовой для принятия пищи, нетранспортабельным пациентам - организовать доставку готовой пищи в палату. Осуществлять подготовку обеденного зала к принятию пищи, обработку столов, расстановку приборов и специй на столе Производить приготовления чая в раздатке Своевременно получать со склада буфетную продукцию, производить порционирование сливочного масла; Осуществлять сбор используемой посуды после принятия пищи пациентами, а также уборку обеденных столов, обеденного зала после каждого приема пищи; Мыть вручную и на машинах приборы, столовую посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. Уметь составлять рабочие растворы из концентрата дезинфицирующих средства. Осуществлять сушку посуды, прожаривание столовых приборов Удалять с грязной посуды остатки пищи и собирать пищевые продукты с дальнейшей утилизацией, согласно инструкции по работе с пищевыми отходами. Осуществлять доставку чистой посуды на раздачу. Требования: Медицинская книжка
Похожие вакансии
От 40 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Courtyard Nizhny Novgorod City Center