Обязанности: Организация работы пищеблока. Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль качества, выхода и порционирования готовых блюд. Соблюдение санитарных норм и правил. Ведение установленной документации и журналов. Контроль остатков сырья, участие в заказе и приемке продуктов. Взаимодействие с персоналом пищеблока и участие в подборе/обучении сотрудников. Требования: Среднее профессиональное или профильное образование. Опыт работы в общественном питании или на пищеблоке. Знание санитарных норм, ТТК и технологий приготовления блюд. Наличие медицинской книжки. Ответственность, организованность, внимательность. Условия: Официальное трудоустройство
Похожие вакансии
От 80 000 до 80 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Артамонов Групп
От 50 000 до 60 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Хлебница
От 100 000 до 120 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
RuspacKING
От 62 285 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Заведующий производством (столовая)
От 125 000 до 125 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Сладкая жизнь, компания
Заведующий производством ресторанов
От 130 000 до 130 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Артамонов Групп