Обязанности:
Задача должности Ищем руководителя, операционного лидера, который будет не только контролировать, но и выстраивать управляемую систему производства, и будет готов к увеличению объёма выпуска продукции на 50%-100% (на данный момент выработка 20-25 тонн/мес), без потери качества и маржинальности. Это не “поддерживать порядок”. Это — контролировать и масштабировать производство. Это позиция для управленца, а не "старшего смены" Зона ответственности 1. Контроль обжарки и помола • Планирование загрузки ростеров • Контроль стабильности профилей • Минимизация потерь и пересорта 2. Управление фасовкой • Организация смен • Контроль работы фасовочного оборудования • Контроль точности веса • Контроль качества упаковки и качества запайки, этикетки • Подготовка к автоматизации 3. Планирование производства • Недельное и сменное планирование • Балансировка процессов: обжарка кофе, смешивание чая, фасовка продукции • Управление остатками и полуфабрикатом 4. Управление персоналом (15-20 человек) • Формирование структуры • Назначение ответственных в сменах • Найм и увольнение • Поддержание и внедрение дисциплины и регламентов 5. Оптимизация и рост • Снижение потерь и брака • Подготовка производства к росту • Повышение производительности 6. ХАССП и стандарты • Поддержание системы безопасности • Подготовка к аудитам • Контроль соблюдения регламентов Ключевые KPI • Выполнение производственного плана ≥ 98% • Потери в пределах норм • Снижение брака • 100% отгрузка в срок • Подготовка мощностей к росту в 1.5 -2 раза Полномочия • Формирование графиков смен • Найм и увольнение • Инициирование закупки оборудования • Участие в формировании закупки сырья Требования • Опыт управления пищевым производством от 5 лет • Опыт управления командой 15+ человек • Опыт внедрения регламентов и оптимизации • Знание ХАССП • Системность, умение работать в режиме многозадачности и роста Условия • Работа 5/2 с присутствием на производстве • Официальное оформление • Возможность построить сильную системуПохожие вакансии
Руководитель пищевого производства
От 110 000 до 130 000 руб.
Нижний Новгород
Воронина Ольга Олеговна
Упаковщик подарков (игрушки, кофе, конфеты)
От 115 000 до 138 000 руб.
Нижний Новгород
Писканова Ирина Сергеевна
Руководитель группы сопровождения исполнительного производства
От 120 000 руб.
Нижний Новгород
НБК Финанс